30. Juni 2013

Mein Lieblingsgemüse

Hallo Ihr Lieben,

heute zeige ich Euch mal mein Lieblingsgemüse:



Eigentlich fehlt auf dem Bild nur noch der Paprika aber den gab es am Samstag leider nicht mehr. Ich finde es super lecker einfach das Gemüse klein schneiden, wenn Ihr mögt auch Zwiebeln und Knoblauch verwenden, und in der Pfanne in Olivenöl anbraten. Mit getrockneten oder frischen Kräutern, Salz und Pfeffer würden und fertig. Die Tomaten gebe ich immer erst später dazu damit sie nicht zu matschig werden. Die Tomaten sorgen für ein bisschen Soße bei dem Gemüse. Wir essen es gerne zu Pasta oder auch einfach mal mit einem Stück Baguette.

Gerne esse ich auch Zucchini und Aubergine angebraten mit Salz und Pfeffer gewürzt einfach Abends zu einem Brot. Man kann es entweder kalt oder lauwarm noch essen und ich verfeinere es meist mit einem Klacks Creme Fraiche und etwas gutem leckeren Balsamico Essig.

Wenn ich keine Lust zum Kochen habe dann gibt es diese Gemüsevariante als Ofengemüse. Dafür einfach das Gemüse klein schneiden, mit Olivenöl und Kräutern mischen und einfach im Ofen garen lassen. Super lecker mit Baguette oder mit einem leckeren Putensteak.

Gemüselasagne machen wir im übrigen auch mit dieser Gemüsevariante.

Mmmmhhhh nach so viel Rezeptideen bekomme ich richtig Hunger.....

Ich geh dann mal kochen.

GLG Ilka

27. Juni 2013

Fernweh.....

Hallo Ihr Lieben,

heute geht es bei Nic um das Thema Fernweh....
Die Bilder sind zwar "nur" aus Italien denn so richtig fern geht es erst wieder wenn die Kinder größer sind.












Viele liebe Grüße Ilka

26. Juni 2013

Natur Natur

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es noch ein paar Naturbilder aus Italien für Euch:













Viele liebe Grüße Ilka

23. Juni 2013

Mini Donuts & Strawberry Curd


Hallo Ihr Lieben,

heute veröffentlichen wir im Rahmen unserer Fotochallenge Erdbeerzeit auf unserem party-princess Blog ein Rezept von Anna von der Grün:







Mini-Donuts

100g Mehl
I'/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
40g Zucker
50g Quark
2 EL Öl
60 ml Buttermilch
50 ml Milch

Den Quark mit dem Zucker verrühren, dann Öl, Milch und Buttermilch dazugeben.
Zuletzt die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) unterheben bis alles gut vermischt ist.
Kleingeschnittenes Obst wie zB Erdbeeren lassen sich gut in den Teig einrühren bzw. man
kann es schon davor in die Form geben. Allerdings sollte man auf die Menge aufpassen da
Früchte ja auch viel Flüssigkeit abgeben und die Donuts dann eventuell zu weich werden und sich schlecht aus der Form lösen lassen.

Mit einem Löffel die Masse in die Donut-Backform füllen und ca. l8min bei 200°C backen.
[Backdauer ist abhängig von der Formgröße, die Teigmenge kann auch ohne Probleme
verdoppelt werden und auch sonst lassen sich nach Belieben noch verschiedene Aromen
hinzugeben]

Strawberry Curd
300g Erdbeeren
1 10g Zucker
1 Prise Salz
30g Butter
1 Ei (L)

Erdbeeren Waschen, klein schneiden, in einem Topf aufkochen und ca. 15 min köcheln lassen
Dann durch ein Sieb streichen. Das Mus mit dem Zucker, Salz, Butter und Ei in einer
Metallschüssel über einem heißen Wasserbad aufschlagen, bis der Zucker sich gelöst hat.
Solange weiterführen bis der Curd andickt, beim Abkühlen wird die Masse dann noch dicker.

Erdbeer Sahne Träumchen


Hallo Ihr Lieben,

heute veröffentlichen wir im Rahmen unserer Fotochallenge Erdbeerzeit auf unserem party-princess Blog ein Rezept von Anna Lammers:





Erdbeer Sahne Baiser von Kristina



Hallo Ihr Lieben,

heute veröffentlichen wir im Rahmen unserer Fotochallenge Erdbeerzeit auf unserem party-princess Blog ein Rezept von Kristina Sinowjew Schönberger





Erdbeer-Sahne-Baiser

Für 1 kleine Baiser-Torte:
4 Eiweiße
125 g Zucker
100 g Puderzucker
15 g Speisestärke

Für die Füllung:
200 g reife Erdbeeren
15 g Puderzucker
350 g Sahne
15 g Zucker
Saftstopp
Ausgeschabtes Mark von 1/4 Vanilleschote

Außerdem:
2-3 Backbleche
Backpapier
Kakaopulver zum Besieben

1. Für die Basiermasse die Eiweiße zu Schnee schlagen, dabei
den Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis ein
absolut schnittfester Eischnee entstanden ist. Den
Puderzucker mit der Speisestärke darüber sieben und
unterheben, bis keine Klümpchen mehr sichtbar ist.

2. Die Backbleche mit Backpapier auslegen und insg. 4 Ringe
von ca. 20 cm Durchmesser vorzeichnen. Die Baisermasse in
einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Jetzt einen Boden aus
eng aneinander liegenden Kreisen und 2 große einzelne Ringe
spritzen. Dann mit Sterntülle ein Gitter als Deckel spritzen.
( Da sind die Tortenteile schon fertiggebacken. Ich denke, man
kann`s erkennen, wie es gemeint ist )
Die Backbleche in den auf 50 Grad Celsius vorgeheizten Ofen schieben
und einen Kochlöffel in die leicht offene Ofentür stecken, damit die
Feuchtigkeit vollständig entweichen kann. Alle über Nacht im warmen Ofen
lassen, damit sie vollständig durchtrocknen. Vorsichtig vom Papier lösen.


3. Die gewaschenen und geputzten Erdbeeren vierteln. In einer
Schüssel mit Puderzucker und Saftstopp besieben und 30
min. durchziehen lassen.

4. Die Sahne mit dem Zucker und V-Zucker steif schlagen. 1/4
davon in einen Spritzbeutel füllen und damit die Baiserringe
auf den Boden befestigen. Die restliche Sahne mit den
vorbereiteten Erdbeeren mischen und die Baiser-Hülle damit
füllen und glatt streichen. Baisergitter aufsetzen. Mit
Kakaopulver besieben.

Ich liebe diese Torte!!!!! Sie macht optisch ziemlich was her und
schmeckt köstlich!!!!! Ich bin ja sonst nicht gut im Spritzen mit der
Spritztüte, aber hier sind mir sogar die kleinen Baiser-Wölkchen
aus der Resten der Baisermasse gut gelungen! 
Viel Spaß beim Nachbacken!

Liebe Grüsse
Kristina





21. Juni 2013

Markttag.... und Gewinner

Hallo Ihr Lieben,

am Samstag gehe ich meist zum Wochenmarkt. Wir haben einen kleinen feinen Markt mit eher wenigen aber sehr sehr tollen Ständen. Dann werden immer Bodenseeäpfel gekauft, leckerer Käse, Oliven, manchmal geräucherte Forelle, sehr sehr leckeres Brot und natürlich ein großer Korb voll Gemüse.




Da ich am Samstag Mittag etwas Zeit hatte habe ich damit mal ein kleines Fotoshooting veranstaltet.





Die Zwiebeln haben eine tolle Farbe.




Roten Rettich kannte ich bisher noch nicht aber er ist sehr sehr lecker







Und Tomaten sind einfach nur lecker. Ob als Salat, Suppe oder Bruscetta ich liebe sie....
Am besten selbst gepflanzte Minitomaten einfach vom Strauch essen. Schaun wir mal ob das in diesem Jahr auch klappt....


Viele liebe Grüße Ilka


P.S. Die Gewinnerin unseres Garn & Mehr Gewinnspiels ist ulla trulla backt und bastelt

15. Juni 2013

Kresse....

Hallo Ihr Lieben,

heute zeige ich Euch eines meiner Lieblings Abendessen.

Ein einfaches Brot mit Quark und gaaaanz viel Kresse.




Einfach das Brot mit Quark bestreichen, Kresse darauf legen, Salz und Pfeffer und genieeeeeeßen....










Guten Appetit Ilka



P.S. Die Schale gibt es in unserem baby-and-friends Shop


11. Juni 2013

Garn & Mehr und ein kleines Gewinnspiel

Hallo Ihr Lieben,

heute möchten wir Euch das Label Garn & Mehr vorstellen und haben ein kleines Interview mit der Gründerin Birgit gemacht:




Wie und warum bist Du auf die Idee gekommen Garn & Mehr zu gründen?

Ich bin Grafik-Designerin und liebe alte Nähkästchen, DIY-Projekte und braunes Kraftpapier. Dazu passt Bäckergarn ganz wunderbar und bietet tausend Möglichkeiten. 
Als ich GARN & MEHR gegründet habe, war Bakers Twine in Deutschland noch relativ schwer zu beschaffen und wenn, dann nur in großen Rollen zu 200 Metern. 
Meine Wunsch war: drei verschiedene Farben zum Preis einer großen Rolle - denn ich brauchte für alle meine verschiedenen Projekte im Produktdesign und zu Hause ständig neue Farben ...
Als ich dann bei meiner Recherche auf unsere tolle deutsche Zwirnerei gestoßen bin, ein Familienbetrieb mit hohem Qualitätsanspruch wo die ganze Familie generationenübergreifend mitarbeitet, war die Entscheidung klar. Auch die Möglichkeit das Rohgarn oeko-tex-zertifiziert zu beschaffen, kam in der gemeinsamen Produktentwicklung durch eine langjährige Partnerfirma dazu. 
Ich freue mich sehr darüber, mit all diesen Menschen - Lieferanten, Kooperationspartnern und Kunden - gemeinsam dieses Traumprojekt verwirklichen zu können. Und hoffe, damit einen kleinen Teil dazu beizutragen, dass wir unser Leben jeden Tag ein bisschen verschönern können.




Backst und kochst Du genauso gerne wie Du bastelst?
Ich backe auch gerne, aber lange nicht so häufig und spontan wie ich Ideen fürs Basteln und Gestalten umsetze. Das Kochen übernimmt bei uns derzeit ein Glück hauptsächlich mein Mann - der dafür eine große Leidenschaft hat.

Wie sieht bei Euch ein Kindergeburtstag aus? Einfach oder darf es da schon mal etwas aufwendiger sein?
Oh, ich gestehe da gab es bisher meist ein Motto, ein Farbschema und auch meist eine passend dekorierte Tischdekoration und Goodie-Bags. Meine Kinder sind schon Wochen vorher am Überlegen, welche Farben die Deko haben soll, welche passenden Spiele sie machen wollen etc. Meine Hoffnung ist, dass sie es bald fast ohne mich planen und umsetzen können ... denn ich kann meine Kreativität ja nun voll in meinem Blog ausleben.



Was ist Dein Lieblingsparty Thema?
Wir hatten letztes Jahr eine Zirkusparty für meine Tochter in Rot-Weiß gestreift und leicht nostalgisch - das war schon ein bisschen für mich selbst ausgerichtet. Mein Sohn hat sich dieses Jahr eine Indianer-Party mit Tipi-Bauen im Wald und Federn als Kopfschmuck gewünscht. Super Idee, finde ich!

Planst Du noch weitere Produkte mit ins Sortiment zu nehmen?
Unser Hauptprodukt wird vorerst das Garn bleiben. Wir haben gerade unser Sortiment um drei neue Farben erweitert und auch sieben einfarbige Garnsorten aufgenommen. In Kürze kommen zwei dreifarbige Garnvarianten dazu. Und nach den Sommerferien werden noch weitere Garn-Überraschungen dazu kommen - wir entwickeln diese gerade. Das wäre nicht möglich, wenn wir zu viele unterschiedliche Produkte im Sortiment hätten. Aber ich bin auch immer offen für zum Garn passende Produkte, wie z.B. unsere Garnrollenständer aus Holz und die Kraftpapierschachteln in verschiedensten Größen.
In Zukunft wünsche ich mir noch mehr DIY-Tutorials auf meinem Blog (http://www.garn-und-mehr.de/scheregarnpapier) und werde bald das erste Video dazu veröffentlichen.




Vielen Dank liebe Birgit für das tolle Interview. Ein großes Sortiment von dem Garn findet Ihr auch im unserem party-princess Shop.


Und nun habt Ihr die Chance dieses tolle Garn Set zu gewinnen:










1.Chance: Ganz einfach: Hinterlasst einen Kommentar unter diesem Beitrag
2.Chance: Werdet Fan auf unserer party-princess Facebook Seite
3.Chance: Teilt bei Facebook den Beitrag zu diesem Gewinnspiel
4. Chance: Tragt Euch als Leser auf unserem Blog ein und schon steigen Eure Chancen.
Wenn Ihr anonym kommentiert gebt bitte Euren Namen und Eure Emailadresse an damit wir Euch kontaktieren können.

Das Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Facebook und wird auch nicht von Facebook unterstützt. Bitte gebt beim Kommentieren Eure Emailadresse an, damit wir Euch benachrichtigen können. Das Mindestalter für die Teilnahme ist 18 Jahre. Der Gewinn kann nicht ausgezahlt werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Das Gewinnspiel endet am Mittwoch 19.06.2013. Die Auslosung erfolgt am Donnerstag.
Viel Glück wünsche ich Euch Ilka



10. Juni 2013

Biskuitrolle mit Erdbeer Quark Füllung

Hallo Ihr Lieben,

heute zeigen wir Euch eine leckere Biskuit Rolle mit einer Erdbeer Quark Füllung von Jules Backstube. Sie kann zur Zeit leider nicht selber bloggen daher zeigen wir auf unserem Blog das Rezept für die Rezept Challenge auf unserem party-princess Blog:





Rezept Biskuitboden:
4 Eier
4 El Zucker
4 El Mehl

Füllung:
250g Quark
2 PK Vanillezucker
3 EL Konfitüre



Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Wenn man den Schneebesen herraus zieht und sich ein schöner Zipfel bildet ist es fest genug. Die Eigelbe schaumig rühren und dann den Zucker hinzugeben und so lange verrühren bis sich der Zucker größtenteils aufgelöst hat (sollte nicht mehr knirschen). Das Mehl am besten einsieben so kommt noch etwas Luft in die Masse. Die Masse in den Eischnee unterheben, etwas Masse wegnehmen und diese einfärben (Wilton Pastenfarbe) bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist.


Die farbige Masse in der gewünschten Form aufspritzen und antrocknen lassen. Entweder an der Luft, Kühlschrank oder Gefrierfach, ich habe den Kühlschrank genutzt aber die Zeit zum antrocknen war leider zu kurz und daher ist mein Muster mit der Masse an einigen Stellen verlaufen. Die restliche Masse wird auf das vorgespritzte Muster vorsichtig gegeben und auf dem Blech verteilt. Den Biskuitboden im vorgeheizten Ofen bei 220°C für 10 Minuten backen. Den Boden nach dem backen stürzen und dann das Backpapier von dem Boden lösen.
Quark, Vanillezucker und Konfitüre vermengen. So lange der Boden noch leicht warm ist die Füllung verteilen und dann zusamm rollen. Im Kühlschrank kühl stellen für einige Stunden. Nach dem kühlen die Enden der Bikuitrolle sauber abschneiden und mit etwas Füllung und frischen Erdbeeren anrichten.


Erdbeer Tiramisu

Hallo Ihr Lieben,

heute zeige ich Euch im Rahmen der party-princess Fotochallenge das Rezept von Claudia R. für ein himmlisches Erdbeer-Tiramisu!



Falls Ihr selber gerne teilnehmen möchtet könnt Ihr dieses Bild gerne für Euren Blog verwenden.


 Himmlisches Erdbeer-Tiramisu 








Zutaten 
1kg Erdbeeren 
160g Staubzucker 
200g Jogurt 
500g Mascarpone 
200g Schlagobers 
6 El Rum 
400g Biskotten 
Saft einer Zitrone 

Zubereitung 
Die Hälfte der Erdbeeren mit 60g Staubzucker, dem Zitronensaft und 4 El Rum pürieren. 
Mascarpone, Jogurt und den restlichen Rum sowie den restlichen Staubzucker schaumig rühren. Schlagobers aufschlagen und unterheben. 
Biskotten in das Erdbeerpüree tunken und abwechselnd mit Mascarpone-Creme und geschnittenen Erdbeerscheiben einschichten. 
Tiramisu 1 Stunde kalt stellen und mit Erdbeeren garnieren. 


Viele liebe Grüße Ilka

9. Juni 2013

Erdbeer Mojito

Hallo Ihr Lieben,

auf unserem party-princess Blog läuft gerade eine Fotochallenge zum Thema Erdbeer Lieblingsrezepte:



Alle Teilnahmebedingungen findet Ihr auf unserem party-princess Blog.

Da auch Teilnehmer ohne Blog mitmachen können zeige ich Euch hier in den nächsten Tagen die Rezepte der Teilnehmer ohne Blog. Alle Rezepte können auf unserem party-princess Blog hochgeladen werden und Ihr könnt bald eine tolle Sammlung sehen und später dann natürlich auch abstimmen.

Anfangen möchte ich heute mit einem leckeren Erdbeer Mojito Rezept von Franzi aus Berlin:


Mein allerliebster leckerster sommerdrink: erdbeer-mojito


300 Gramm Erdbeeren 
2 Zitronen 
2 Limetten 
100 Milliliter Zuckerrohrsirup 
100 Milliliter weißer Rum 
Eiswürfel 
2 Stängel Minze 
100 Milliliter Mineralwasser mit Kohlensäure 

Zubereitung

Die Erdbeeren abspülen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Einen flachen Teller mit Frischhaltefolie auslegen. Die Erdbeerwürfel darauf legen und für etwa 1 Stunde in den Tiefkühler stellen. Gläser ebenfalls tiefkühlen. 

Zitronen- und Limettensaft auspressen. Saft, Zuckerrohrsirup und Rum verrühren. Gläser mit den gefrorenen Erdbeerwürfeln, zerstoßenen Eiswürfeln und Minzestängeln füllen. Rummischung und gut gekühltes Mineralwasser darüber gießen und sofort servieren.




Viele liebe Grüße Ilka

7. Juni 2013

Lilac Flowers

Hallo Ihr Lieben,

heute zeige ich Euch noch schnell eine wildwachsenden Lieblingsblumen. In Italien gibt es sie zu Hauf an den Strassen aber ich mag sie recht gerne:














Ich wünsche Euch ein tolles Wochenende.

Ganz liebe Grüße Ilka

3. Juni 2013

München

Hallo Ihr Lieben,

heute nehme ich Euch auf einen kleinen Münchner Spaziergang mit....




vom Münchner Stadtmuseum 






Vorbei an dieser tollen Tür hinter dem Museum






zum Marienplatz





und geschwind zum Viktualienmarkt







Viele liebe Grüße Ilka

1. Juni 2013

Color me happy ( lovely rosa) ....

Hallo Ihr Lieben,

bei der lieben Bine vom Blog was eigenes geht es heute um die Farbe rosa.

Ich finde zu diesem Thema meine Pfingstrosen so passende aber da sie noch klein und mickrig sind zeige ich Euch einfach die Bilder vom letzten Jahr.















Ich hoffe meine Pfingstrosen werden in diesem Jahr wieder so schön.

Ganz liebe Grüße Ilka